deze suggesties zijn geldig vanaf 12 december
VOORGERECHTEN
Sharing vanaf 2 pers. / 4 voorgerechtjes om te delen 20 per persoon
- tataki van hert, rod biet & truffel * gerookte zalm, peer & gember * krokante kip, ras el hanout * coquilles met sjalot & soepje van brie
Tataki van hert, rode biet & truffel 23
Coquilles met sjalot & soepje van brie 21
HOOFDGERECHTEN
Hertenkalf met structuren van pastinaak & kroketjes 38
Hazenrugfilet met spitskool à la crème, sausje van bramen & kroketjes 35
Diamanthaas met mosterd, dragon, koolrabi, boschampignons & verse frietjes 34
Zeebaarsfilet met ragout van bloemkool & aardappel, hazelnoot & parmezaan 32
Udon noedels met krab, guanciale, pecorino & zeekraal 32
Winterse salade met kip, geroosterde pompoen, groene kool & geitenkaas 27
DESSERT
Ricotta mousse met witte chocolade & bosvruchten 12
Kaasplankje met rozijnenbrood 14