deze suggesties zijn geldig vanaf 30 november
VOORGERECHTEN
Sharing vanaf 2 pers. / 4 voorgerechtjes om te delen
- carpaccio van hert, pastinaak * bitterbal van risotto, boschampignons & spek * scampi burger met dille mayo * zoete aardappel frietjes met parmezaan en truffel mayo
Carpaccio van hert, pastinaak
Coquille, knolselder, spek en bottarga van ei
HOOFDGERECHTEN
Pieterman met spicy spitskool, beurre blanc & natuuraardappel
Duo van everzwijn: traag gegaarde schouder & filet, schorseneren & hasselback aardappel
Pasta scampi, mascarpone & limoen
Hoevekip met seizoensgroenten, frietjes en jus
Caesar salade met kip, spek & witlof
Filet van hert, witlof, krokantje van beuling, boschampignons & kroketten
DESSERT
Banaan, amandel & chocolade
Choco praliné mousse